Наш завтрак или ужин, как правило, сочетает в себе труд тех, кто разрабатывает технологии, придумывает рецепты, готовит и развозит свежие продукты по базам и магазинам. Неудивительно, что День работников пищевой промышленности в нашей стране отмечают сотни тысяч людей.

Все мы привыкли видеть на столе мясную продукцию, но мало кто знает, каким образом она изготавливается. Чтобы приоткрыть завесу тайны, отправляемся в цех по производству колбасных изделий ООО «Стимул», дочернего предприятия АО «Транспневматика». Профессиональные обязанности на этом участке выполняют пять сотрудников: обвальщик, два формировщика колбасных изделий, старший мастер и мастер-технолог. На рабочем месте нам удалось застать старшего мастера Наталию Николаевну Кузнецову и мастера-технолога Ольгу Ильиничну Евстюнину. Во время небольшого экскурса по цеху сотрудницы отвечают на вопросы и о себе. Ольга Ильинична, окончившая Саранский кооперативный техникум в 1993 году, начала трудовой путь с должности обвальщика мяса, затем перевелась в колбасный цех формовщиком. Позднее стала мастером, а в 2011-м – технологом. Наталия Николаевна Кузнецова – бывшая выпускница Костромского кооперативного техникума. Вся её деятельность связана с пищевой промышленностью, много лет она трудилась поваром в райпо. Шесть лет назад, после ликвидации районного потребительского общества, устроилась в ООО «Стимул». Женщины признались, что искренне любят дело, которыми занимаются, и без него себя не представляют.

За производственным процессом наблюдала Ксения БАЛАЕВА

Фото автора

Более подробную информацию читайте в газете «Районный вестник»